Gratis verzending vanaf €65
We verzenden op ma - wo & vr
Unieke thee & premium kwaliteit

THE PURE LINE BESTSELLERS TRY OUT SET

The Story

Lapsang Souchon
Deze Lapsang Souchong is een Chinese thee die na oxidatie in bamboemanden gedroogd wordt boven brandend naald- of cipressenhout. Hierbij wordt een sterke rooksmaak ontwikkeld. Een heerlijke thee tijdens de wintermaanden of een leuke tip: combineer het met zoute of gekruide smaken of sterk smakende kaassoorten... go try it out!

Een kort verhaaltje over deze oolong thee... want iedere thee vertelt wel een mooi verhaal.
Een legende verhaalt dat deze manier om thee te prepareren bij toeval is ontdekt. Tijdens de Qing-dynastie hield een legereenheid een kampement in een theefabriek. Nadat de soldaten eindelijk waren vertrokken realiseerden de theefabriek arbeiders zich dat ze te weinig tijd hadden om de thee op de gebruikelijke wijze te drogen en daarom droogden ze de thee boven het vuur. De nieuwe smaak was een sensatie.

How to... make a delicious cup of Lapsang Souchong?
3-5 min | 95°C | theïne + (2 gram per kop)

Ingrediënten: FOP Yunnan zwarte thee (China)


Japanse Sencha

Deze eerste pluk, licht gestoomde groene thee is vroeg in het voorjaar geplukt. Het is pure topklasse rechtstreeks vanuit onze Matcha Farms in Japan. Deze enorm elegante en klassevolle Japanse groene thee moet je als échte theeliefhebber geprobeerd hebben en verdient een me-time momentje.

Tip! Gebruik water van lagere temperatuur om verbranding van de bladeren te voorkomen.

How to... make a delicious cup of Japanese Sencha tea?
1-3 min | max 80°C | theïne +

Ingrediënten: groene thee (Japan)


EMERALD GREEN
Quizhou is een provincie gelegen in het zuidwesten van China, wat gekend is als een belangrijk productiegebied van groene thee. Wist je dat theeplanten warm en vochtig weer vereisen met een alkali bodem? Vermits Quizhou dan weer gelegen is in een subtropische zone is het dus ideaal hiervoor. Tot voor kort waren de theeën van Quizhou zeer zelden beschikbaar buiten de provincie omdat de beste theesoorten werden verbruikt door de plaatselijke bevolking zelf. Nu kan de buitenwereld ook, meer en meer, meegenieten van de prachtige unieke theeën van Quizhou.


Deze Emerald Green komt van een hooggelegen theeveld, zijn met de hand geplukt en verwerkt. Uniek aan deze thee is zijn bolletjesvorm. Hierdoor kunnen we een watertemperatuur gebruiken van 80 - 85°C omdat de bolletjes nog moeten open komen voor ze hun smaken vrijgeven! Als ze eenmaal open zijn krijg je een explosie van groene smaken zoals spruitjes en groene boontjes. Een te ontdekken groene thee is te zacht uitgedrukt. Het is een must!

How to... make a delicious cup of Emerald Green tea?
3 min | 80-85°C | theïne + | 3 gram - 150 ml water

Ingrediënten: groene thee Quizhou (China)


Shang-ri La
Deze prachtige witte thee is ontstaan op hoogte tussen de 1200 en 2100 meter. Vroeg in de lente geplukte thee uit de hooggelegen theevelden van Nepal. Het is verwerkt met de hand en bestaat volledig uit zilveren topjes. Vermits deze blaadjes nog ongeopend zijn mag hier het water iets hoger zijn (85°C) van temperatuur dan bij andere witte theeën. Je zult dan merken dat deze thee een uniek en mooi bloemenaroma heeft en geeft. Enorm zacht en toch heel vol van smaak. Deze thee is ook geschikt voor 's avonds doordat het weinig theïne vrijgeeft. Tevens is het ook zeer goed geschikt voor mensen die een gevoelige maag hebben. Kortom een unieke thee-ervaring.

Door het unieke productieproces is het een passend verhaal wat nauw aansluit bij de filosofie van Sergio Herman.

How to... make a delicious cup of Shangri-La tea?
1-3 min | 85°C | 3 gram - 150 ml water | theïne +

Ingrediënten: witte thee (Nepal)


Hand-rolled Jun Chiyabari Nepal
Cafe Couture heeft een waanzinnig mooie bijdrage mogen leveren aan de drankenkaart - natuurlijk de thee, enorm fier zijn we hierop! Bij het selecteren van de unieke thee selectie hebben we nauw samengewerkt met maître Mark Reynders.
Een speciale unieke selectie thee & eigen infusie is samengesteld voor dit pareltje in Antwerpen.

We zijn verheugd deze bijzondere kwaliteit & pluk te kunnen aanbieden! Het succesverhaal begon in het jaar 2000 toen drie theeliefhebbers uit Nepal deze fijne én exclusieve, 75 hectare grote theetuin in Oost-Nepal oprichtten om onder meer half-gefermenteerde premium kwaliteit te produceren in nauwe samenwerking met verschillende kleinere boerderijen. Serieuze concurrentie voor de Oolongs uit Darjeeling en Formosa met een jaarlijkse export van net geen 100 kg.

Zowel theebladeren als infusie hebben een complex fris aromatisch en licht aards karakter met een delicate zoete kruidigheid.

How to... make a delicious cup of Hand-rolled Jun Chiyabari Nepal tea?
2-4 min | 100°C | theïne +

Ingrediënten: hand-rolled Jun Chiyabari Nepal

Overige informatie
Inhoud: 5 blends á 10 gram per stuk
Categorie: Pure Line Collectie