Het is ons doel om de supergezonde Matcha cultuur te integreren in onze veeleisende Metropolitan lifestyle waar we enorm intens leven & werken. Matcha is groene thee bladeren vermalen tot poeder. Wat Matcha zo speciaal maakt, is de herkomst en productiewijze van deze groene thee. De verschillende manieren waarop groene theeblaadjes behandeld worden, zijn bepalend voor de theekwaliteit. Deze nieuwe Matchapolitan lijn komt rechtstreeks van de biologische thee plantages. Daar worden de plantages 4 weken voor de oogst met donkere zeildoeken afgedekt waardoor de theeplanten 90% minder zonlicht krijgen. Om dit te compenseren maken deze theeplanten intensief chlorofyl aan en produceren deze blaadjes nog méér veel aminozuren. Nadien worden deze voedingsrijke bladeren verder verwerkt en tussen granieten platen vermalen tot krachtig gezond organisch thee poeder.