Biologische Pu-erh zwarte thee cake 200 gr

Prijs: €62,50

The Story

Puerh thee is een geperste zwarte thee in een soort cake vorm waar van je een stukje afbreekt en je dan thee mee zet. Puerh staat bekend om zijn cholesterol verlagende werking en vetafbrekend effect.
 
Puerh gaat ver terug in de geschiedenis. De zogenaamde "cakes" of "bricks" werden vroeger om allerlei redenen gebruikt. De cake was handig om te vervoeren, toen nog te paard voor de ruilhandel, om dan weer gebruikt te worden als betaalmiddel of gewoon als een edel geschenk. 
 
Puerh komt uit Yunnan, China en is eigenlijk een post gefermenteerde thee. Dit wil zeggen dat deze thee eigenlijk nog narijpt terwijl je hem bewaard en dus beter word met de jaren!
 
Zijn smaak is zeer aards en zelfs een beetje zoet. Vermits het vandaag nog een jonge Pu-erh is, is zijn smaak nog niet helemaal gerijpt en dus nog vrij zacht. Deze Pu-erh is dus ook prima voor de mensen die vandaag nog niet bekend zijn met deze theesoort omdat deze nog niet te sterk maar toch al wel genoeg karakter heeft.
 
Deze komt dan nog eens in deze mooie bewaardoos.
 
Hoe zet je eigenlijk een kopje Pu-erh thee?
 
- breek een klein stukje af (koffielepel) en doe dit in een gaiwan of theepot.
- giet er water van 99°c over en spoel dit 'onmiddellijk' weg na enkele seconden (dit noemt men het wassen van de thee)
- giet opnieuw het warme water erop en laat dit even trekken 
   * in een thee pot: 3-5 min & in een gaiwan: 10sec
   * je kan je thee pot tot 3 à 4 keer heropschenken met dezelfde thee
   *in je gaiwan zolang tot de smaak nog goed is (soms wel 15 keer! )